На вулиці Вірменській, яка є однією із найстаріших у Львові, у будинку під №19, розташована культова кав’ярня - Вірменка. Починаючи із 1979 року мешканці та гості Львова незмінно приходять у місце без якого важко уявити профіль вулиці. Кава у джезві з фірмовим лікером і пляцок - це асоціації які сюди притягують і залишаються на смаковій мапі пам'яті.
Вірменка - це поєднання звиклих старших відвідувачів, неформалів у минулому, та митців за покликанням із студентами-культурологами і туристами сарафанного радіо, спраглих валідувати розповіді знайомих про каву у Львові.
Тут ви не знайдете кемекс, каліту, аеропрес, etc. Проте, вартою уваги є традиційна кава по-турецьки у закладі, визнаному як “найкраща кав’ярня Львова” за версією Lviv coffee festival 2016, 2017, 2018 року.
Локація і територія
Складно не потрапити на вулицю Вірменську, будучи у Львові. Поряд з кав'ярнею розташовані постмодерні арт-простори Дзиґа, Зелена Канапа, ПравдаБ, IconArt та інші, що спорадично виникають та щезають як і тренди актуального мистецтва. Контекст існування закладу пов'язаний із його відвідувачами 80-90-тих: хіпі, мистецька молодь, історики, художники та музиканти. Сьогодні вони запивають ностальгію 100% арабікою з Ефіопії, звареної у джезві на піску (інколи ще лікером, або взагалі, лікером без кави).
Подекуди у культовому закладі влаштовують презентації книг та літературні вечори.
Смакування кавою на невеликій терасі зовні буде гарним місцем для споглядання вулиці, звичайно, якщо не падатиме дощ, град, сніг, або бажання спішити.
Дизайн, концепція, традиція
Кілька років тому приміщення було реставроване Марком Савицьким (SAVYTSKYYdesign) і отримало ще привабливішу обгортку традиційної концепції старої кав’ярні із головними акцентами на деталях. Тому, 80-ті можливо побачити лише на старих фотографіях, що розташовані на стінах Вірменки, або відчути у розповідях колись активної та нестандартної молоді.
Кава “на піску” і до кави
Кава в джезві (турці), заварена на піску, продається на вулиці Вірменській з першого ранку відкритих дверей і користується популярністю досі. Адже кав'ярні Львова третьої хвилі не роблять “так як вдома”. Очікувати каву будете перед барною стійкою доки дядько Мирон кружлятиме джезвою поміж нагрітим кварцовим піском, на якому вона власне і готується. Опціональним є вибір кавових зерен, здивуєтесь, але із specialty - все в порядку. Кава на еспресо-основі теж доступна. Бажаєте замовити американо? Не дивуйтесь, якщо вас перепитають з таким тоном наче ви замовили неканонічний рецепт у еспресо-барі Неаполя. Паштейші, макарунси, круасани тут ви не знайдете, натомість фірмові пляцки, сирники та мигдалеве печиво. Каву у Вірменці доречно запивати не апельсиновим фрешом, смузі чи дистильованою м'якою водою, а чимось міцнішим, наприклад фірмовим лікером “Старий Львів”
Історія, хіпі і Алік
Без особливих барв в одній палітрі із іншими закладами, що залишились з минулого, Вірменка не змогла би стати культовою кав'ярнею Львова. Що відбувалось майже пів століття?
1979 р. - вперше відчинились двері кав'ярні. Завдяки вдалому розміщенні, хорошій каві та й невеликій пропозиції закладів сюди хвилею прибули митці та молодь. У 80-тих Вірменка стала улюбленим місцем для львівських хіпі, настільки, що місця за менш ніж десятком столиків було недостатньо. Тому не згодні із споживанням какао зі столових і червоним режимом “тусувались” ззовні, на бордюрах.
1987 р. у Вірменці, за декілька днів до дня міста відбулась спонтанно організована перша мирна політична демонстрація в Україні часів «перебудови». Одним із ініціатором був Алік Олісевич, якого можна часто побачити за одним із столиків кав'ярні. До речі, не бійтесь підійти та поговорити, він як ніхто розповість про культову кав'ярню, однак вже в інтер'єрі із оновленим дизайном та 100% арабікою.
